Utensilios de cocina clásicos de hierro fundido construidos para durar y costar menos
El juego de sartenes de hierro fundido de Uno Casa está hecho para los verdaderos amantes del hierro fundido. Este conjunto no le costará ni cerca de lo que cuestan los productos fabricados por otras pequeñas empresas. Pero, dado lo duraderos y funcionales que son, nunca se imaginaría que tienen un precio tan bajo.
Estas son sartenes resistentes que traen el calor mientras cocinan de manera uniforme y rápida. El juego incluye una sartén de 10 pulgadas y una sartén de 12 pulgadas. Cada sartén tiene dos asas para maniobrar fácilmente y cuenta con picos de vertido dobles que facilitan la cocción de las comidas.
Me encantan las cubiertas de silicona del mango que se deslizan sobre el mango largo durante la cocción. ¡Ya no tendrás que buscar las almohadillas calientes cada vez que necesites revolver!
El juego de sartenes Uno Casa ofrece todo lo que esperaría de los utensilios de cocina de hierro fundido, excepto el precio.
Criterios de revisión Calificaciones
ventajas
- Tarea pesada
- Pre-sazonado
- Cubiertas de mango de silicona frías al tacto
- Diseño de doble asa y doble caño
- Incluye rascadores y guía de cuidado
Contras
- No es ligero en ningún sentido de la palabra.
- El acabado exterior es demasiado áspero para las estufas de vidrio.
- Se oxida tan rápido como otros productos de hierro fundido.
¿Deberías comprarlo?
Ya sea que sea nuevo en el hierro fundido o esté buscando expandir su colección, estas sartenes definitivamente valen la pena.
Están bien hechos, son lo suficientemente duraderos como para sobrevivir a cualquier cosa que esos costosos conjuntos puedan y cuentan con una funcionalidad adicional fantástica que rivaliza con la competencia.
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Descripción general de los utensilios de cocina Uno Casa
Uno Casa promete utensilios de cocina de calidad a una fracción del precio de la competencia. Con su juego de sartenes de dos piezas, cumplen absolutamente.
Este juego de sartenes incluye una sartén de 10 y 12 pulgadas. Cuesta tanto como su juego estándar de dos sartenes antiadherentes, pero ofrece mucho más.
Al igual que con todos los utensilios de cocina de hierro fundido, estas sartenes no utilizan ningún recubrimiento químico. En su lugar, vienen previamente sazonados con aceite para crear una superficie naturalmente antiadherente. Cada vez que cocina con estas excepcionales sartenes, agrega esa capa de aceite para aumentar su rendimiento.
La calidad de estas sartenes es evidente en el peso que empacan. Si está buscando una sartén que pueda manipular y almacenar fácilmente, muévase. Estas son sartenes de hierro fundido en el sentido tradicional. ¡Son pesadas!
Pero esa pesadez, como señala rápidamente la compañía, es un signo de durabilidad. Estas son sartenes que puede usar durante décadas y transmitir a su familia.
Uno Casa existe desde 2015. Debido a su pequeño estado de nicho de mercado, generalmente no son un nombre familiar. Sin embargo, ganaron muchos seguidores con el lanzamiento de su primer producto, una prensa para tortillas de hierro fundido.
El objetivo de la empresa es crear utensilios de cocina de calidad a un precio mucho más asequible que productos similares. Todos sus productos son fabricados en China con control de calidad realizado por una empresa europea. La sede de la empresa está en San Francisco.
Desde el lanzamiento de su prensa para tortillas insignia, la compañía ha agregado varios otros utensilios y artilugios de cocina de hierro fundido, hierro fundido esmaltado y acero inoxidable.
Al igual que con la mayoría de sus otros productos, su juego de dos sartenes ofrece la experiencia del verdadero hierro fundido (cocción duradera y sin complicaciones) a un precio muy asequible.
Estas son excelentes sartenes para principiantes y expertos. ¿Quieres saber por qué? Sigue leyendo para ver mi revisión completa de utensilios de cocina Uno Casa.
Cómo funcionan los utensilios de cocina Uno Casa
Tuve la oportunidad de probar el juego de sartenes de hierro fundido de Uno Casa Cookware por mí mismo. Si eres fanático del hierro fundido, estas sartenes tienen mucho que amar. Incluso si es nuevo en este tipo de utensilios de cocina, es probable que quede impresionado.
Pero nuestra experiencia con Uno Casa no fue perfecta. A continuación, les contaré todo lo que me encanta de este producto y lo que me decepcionó.
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los utensilios de cocina
Estas sartenes tienen un diseño clásico de hierro fundido con algunas características adicionales que las hacen realmente útiles.
Primero, como cualquier sartén de hierro fundido, ambas sartenes cuentan con un mango largo para maniobrar y un segundo mango más pequeño en el lado opuesto. Este pequeño asa es clave para transportar estas pesadas sartenes. Esta es una característica que siempre encontrará en el hierro fundido más caro, pero que a menudo se pasa por alto en los productos más baratos.
En segundo lugar, cada sartén viene con una cubierta de mango de silicona.
Debido a que las sartenes de hierro fundido están hechas de una sola fundición de metal altamente conductivo, cada parte de la sartén se calienta cuando el fondo se expone al calor. Tradicionalmente, cocinar con hierro fundido significaba tener la agarradera lista. Lo necesitarías para estabilizar la sartén mientras revuelves o ajustas la sartén en la estufa.
Pero con estos prácticos complementos, ya no tendrá que preocuparse por tocar accidentalmente un mango caliente. El soporte de silicona permanece en su lugar y puede soportar altas temperaturas (¡hasta 400 grados!).
Ambas sartenes también cuentan con un pico vertedor a cada lado de la sartén, lo cual es útil cuando se preparan salsas y salsas. También hace que eliminar el exceso de aceite o agua durante la cocción sea muy simple.
Encontré un aspecto negativo importante sobre cómo funcionan estas sartenes. Si bien la superficie interior se lijó muy bien hasta lograr un acabado suave, el exterior tenía solo un toque en el lado más áspero.
Esto no fue demasiado perceptible para mí, pero mi estufa de vidrio ciertamente sufrió por eso.
Por lo general, no se recomienda cocinar con hierro fundido en una estufa de vidrio porque las sartenes son lo suficientemente pesadas como para causar daños reales si se caen. Pero si tienes cuidado, normalmente puedes salirte con la tuya.
Desafortunadamente, los fondos eran lo suficientemente ásperos como para dejar algunos rasguños en mi estufa de vidrio. Todavía funcionan muy bien en la barbacoa y acampar y estarían bien para estufas de gas. Pero para aquellos que buscan usar hierro fundido en una tapa de vidrio, recomendaría solo los productos de hierro fundido esmaltado de Uno Casa.
El embalaje
Mi juego de sartenes vino empacado en una caja gruesa que se abre. Una hoja de cartón separaba las cacerolas embolsadas individualmente.
Tendría que empaquetar el hierro fundido bastante mal para correr el riesgo de que se dañe durante el envío, por lo que no era una gran preocupación. Lo que fue agradable de ver fueron las bolsas de plástico que cubrían cada sartén.
El hierro fundido se oxida muy rápidamente cuando se expone al agua. Las bolsas habrían sido suficientes para proteger las superficies del contacto con el agua. Sin embargo, si el paquete quedó atrapado en una tormenta o pasó por un área de alta humedad, existe una gran posibilidad de que las bandejas lleguen un poco oxidadas.
He visto algunas reseñas en las que la gente recibió sus sartenes con óxido. Estaría dispuesto a apostar que una caja mojada fue la culpable en estos casos. Uno casa probablemente podría evitar algunos de estos problemas usando bolsas selladas o atadas.
Pero, en general, el embalaje era adecuado.
El paquete contenía:
- Dos sartenes.
- Dos cubiertas de mango de silicona.
- Dos raspadores de plástico para sartenes.
- Una tarjeta de información sobre el cuidado y la limpieza.
¿Cómo cocinan?
Cocinar con hierro fundido no es tan sencillo como con otros materiales. Al igual que otros productos de hierro fundido, la clave de la satisfacción con las sartenes Uno Casa está en su preparación.
Las sartenes vienen sazonadas previamente, lo que significa que puede comenzar a cocinar con ellas de inmediato. Enjuagué el mío con agua y jabón, los sequé por completo y luego los puse en la estufa.
De acuerdo con las instrucciones, dejo que las sartenes se calienten a fuego medio antes de agregar mis ingredientes. Dejar que la sartén se caliente es la clave para activar el revestimiento antiadherente natural.
Una vez que pude sentir el calor que irradiaba de la superficie, agregué mis ingredientes. No tuve ningún problema con que la comida se pegara incluso cuando accidentalmente quemé mis panqueques. Como dije, ¡hay una curva de aprendizaje con el hierro fundido!
Al principio, descubrí que la comida quería pegarse a la sartén, pero una vez que se impartió el clásico fiador de hierro fundido, pude voltear la comida sin problemas.
Este comportamiento antiadherente y de sellado natural es una razón para amar el hierro fundido. El otro es cuán uniformemente se cocina.
Estas sartenes se calientan rápida y uniformemente. Ayudaron a dispersar el calor mucho mejor que mis sartenes de acero inoxidable. Y pude cocinar a una temperatura más baja de lo que estoy acostumbrado, sin agregar mucho tiempo al proceso.
Algunos usuarios han encontrado que sus sartenes Uno Casa están ligeramente convexas en el medio, lo que provoca una distribución desigual del aceite. Ciertamente no tuve ese problema con el mío y asumiría que cualquiera que reciba una sartén como esa podría cambiarla por una sin defecto.
En general, las sartenes Uno Casa cocinaron tan bien como esperaría de cualquier utensilio de cocina de hierro fundido de alta calidad.
¿Cómo se limpian?
Debido a que la característica antiadherente de estas sartenes funcionó tan bien, no tuve mucho que limpiar.
Usando el raspador de plástico incluido, pude quitar las sobras pegadas al fondo. Luego lo limpié con una toalla de papel y lo volví a meter en el cajón.
¡Otro de los muchos beneficios del hierro fundido!
Durante mi segunda cocción de prueba, me volví un poco más descuidado con mi tiempo y terminé quemando algunos panqueques hasta el fondo.
Todavía no quedaba mucho aficionado, pero quería probar la capacidad de limpieza de la sartén. Lo raspé, luego lo llené con agua jabonosa tibia y lo limpié rápidamente con un paño de cocina. Eso es todo lo que se necesitó para que la sartén se viera casi como antes de cocinar con ella.
En general, estas sartenes fueron muy fáciles de limpiar con los dos métodos típicos de limpieza de hierro fundido.
Otros han reportado algo de oxidación con estas sartenes, pero eso no es del todo sorprendente. Las sartenes de hierro fundido se oxidan fácilmente, incluso las más caras. Si usa agua para limpiar estas sartenes, asegúrese de secarlas completamente inmediatamente después. Las instrucciones de cuidado incluso sugieren volver a colocar la sartén en la estufa y calentarla hasta que se haya evaporado toda el agua.
Más información: Guía de cuidado de sartenes de hierro fundido
Opciones alternativas de utensilios de cocina
Si está buscando utensilios de cocina de hierro fundido que funcionen como deberían, los ha encontrado con Uno Casa. Pero si su búsqueda es menos sobre el material, hay otras opciones que vale la pena considerar.
Estas sartenes de aluminio forjado son muy asequibles. No cocinan tan uniformemente como el hierro fundido, pero tienen superficies antiadherentes y son mucho más livianos.
Si le gusta lo bien que conduce el calor el hierro fundido y la cocción equilibrada que ofrece, pero prefiere un juego de utensilios de cocina que pueda usar de manera segura en su tapa de vidrio, Utensilios de cocina con núcleo de cobre y acero inoxidable de 5 capas de Legend Cookware es para ti. Estas magníficas ollas y sartenes cuentan con un núcleo de cobre altamente conductivo que transmite el calor de manera rápida y uniforme. Mientras tanto, las capas exteriores de acero inoxidable crean piezas duraderas que son fáciles de usar y suaves con la estufa.
Cosas a considerar antes de comprar
Los utensilios de cocina de hierro fundido son una excelente inversión. Estas sartenes son un placer para cocinar, son naturalmente antiadherentes y, cuando se tratan bien, durarán generaciones.
Pero antes de que decida comprar nuevos utensilios de cocina de hierro fundido, hay algunas cosas que debe considerar.
- ¿Es necesario el antiadherente natural para ti? La mayoría de las sartenes antiadherentes usan recubrimientos químicos cuestionables. Si desea algo seguro y natural, el hierro fundido es una excelente opción.
- ¿Puedes manejar una sartén pesada? El hierro fundido es PESADO. Es perfecto para usar en parrillas, fogatas y estufas de gas, pero es menos deseable para estufas de vidrio.
- ¿Qué te parece un poco de pátina? Estas sartenes están hechas para recolectar aceite y condimentos con cada uso y rara vez se deben fregar para dejarlas completamente limpias. Si prefiere que sus sartenes estén perfectamente limpias después de cada uso, el hierro fundido no es el camino a seguir.
- ¿Cuánto trabajo quieres poner? El hierro fundido toma algo mantenimiento serio. Estas sartenes necesitan ser condimentadas de vez en cuando, siempre secadas por completo y almacenadas correctamente. Si desea utensilios de cocina menos necesitados, vaya con acero inoxidable.
Conclusión
Los utensilios de cocina de hierro fundido son duraderos, fáciles de usar y producen comidas realmente fantásticas. Pero también puede tener un alto precio.
Los utensilios de cocina de Uno Casa demuestran que puede obtener todos los beneficios del hierro fundido sin vaciar su billetera.
Su juego de sartenes de hierro fundido con cubiertas de silicona y picos de vertido dobles ofrece una experiencia culinaria incomparable para los cocineros caseros y los aspirantes a chefs. Y, a pesar del bajo precio, son tan duraderos y se cocinan tan bien como los productos de hierro fundido más caros.
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